Balado terong merupakan masakan khas Padang yang digemari oleh masyarakat dari berbagai macam daerah, hal tersebut disebabkan karena selain cita asanya yang pedas balado terong khas Padang juga sangat khas, enak dan lezat.
Balado terong ini patut anda buat di rumah sebagai menu makan. Di bawah ini resep dan cara membuat balado terong. Yuk simak!
Bahan-bahan :
- 5 buah terong ungu (300 gram)
- 70 gram teri
- Secukupnya gula merah dan garam
- Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu halus :
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 1 buah tomat merah
Cara membuat :
- Belah terong, potong2 lalu goreng. Angkat sisihkan.
- Goreng teri sampai matang, sisihkan.
- Haluskan bumbu, tumis sampai harum tambahkan gula garam kaldu bubuk masukkan twrong dan teri aduk rata.
- Cicipi rasa, angkat dan sajikan.
Balado Terong Ungu
4/
5
Oleh
Unknown
